Le Pech Abuwe 2008 ペッシュ アヴュゼ 2008 at KOTTABOS 4杯目 これは抜栓してすぐの一杯。抜栓すぐのためかこちらは果実味抑え気味で渋みと自然派系の香りがメイン。最後にペペロンチーノと一緒に飲んだけどこのマリアージュは微妙。ペペロンチーノって何が合うんかなσ(^_^;) 今日は料理は抜群だったけどワインに関しては消化不良気味... 最後はブラウニーとカフェラテまでオーダーして食べ過ぎな１日でした... ---------------------------------------- 生産者:ルドヴィック・ボネル 地方:南西地方(カオールの近く) AOC:Buzet ぶどう品種:メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン種 輸入元:ワインプラザマルマタ 自然を尊重した地酒の醍醐味が楽しめるワイン。ストレスをかけないよう大きな木樽で５年間、澱引きすることなく静かに熟成 奥様と二人三脚で頑張るルドヴィック氏。 その姿とともにうその無い、大変真面目なワインです。やや渋みを感じながらコクのあるバランスのとれた味わい。 畑仕事の賜物です。かわいいラベルは、娘さん作。 [生産者:ルドヴィック・ボネル] ブドウ栽培に適した場所を探し、周りの畑から遮断された理想的な環境で栽培。平らな畑は砂利（小石）土壌と粘土質、斜面は粘土と砂利(小石)、石灰質と、畑内でも多様な土壌を持つ。2003年より有機農法に切り替え、同時にビオディナミックを実践。 ネットでボトル¥2,980

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