牡蠣の土手鍋にどんなワインを合わせるか問題。 前日からいろいろ検索してみたりしたけど（笑）ロゼと泡以外はだいたい候補にあげられてました。 悩みに悩んで、赤でいくことに。 カベソーかピノかで迷い、ニューワールドのピノで手を打つ、笑 イチゴやバニラ感ではなく、あえてのニューワールドっぽいチェリーなピノを期待したらドンピシャ。 赤だし・信州味噌・お砂糖の濃いめなお鍋となんとか仲良くしてくれました( ´∀｀) 今度はカベソーも試してみようかな。 味噌鍋系って迷いませんか？？笑 赤だしを入れない、もっとあっさり系お鍋ならシャルドネとかもアリなのかな？

lapin ivre

僕は、赤味噌やと大体赤ワインです〜！！ 割としっかりの赤が合うと思っとりますっっ(^^) あ、あくまで個人的なものです〜(^^)

アトリエ空

私も赤味噌(名古屋のは豆みそって言うのかな⁇)系なら断然、しっかりめの赤派です✨ 甘めで濃厚な白味噌鍋ならドライなスパークリングも合いそう♡

ほろ苦ココア

＞空さん なるほど！やっぱりしっかりめの赤も合うんですね！ 今度はカベソーあたりで試してみます。 ピノもブルピノみたいな繊細なタイプだと絶対負けちゃうし、イチゴ系も喧嘩しそうだし…とかなり悩みました、笑 でも考えるの楽しいですね〜(*´∀｀*)

lapin ivre

赤味噌系 赤ワインは合いますよね 最近 赤味噌のような色合いの熟成味噌を手に入れたら味わいは麹味噌でした…白ワインが合いました(^^;; 味噌は難しいな〜

wapanda

＞ほろ苦ココアさん おお！ココアさんもしっかり派！！ これはぜひとも試してみます〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♡ 豆みそも美味しいですよね♪ そして「白味噌鍋にスパークリング」に惹かれまくってます(*≧∀≦*)めちゃめちゃ美味しそう〜！！！

lapin ivre

＞wapandaさん さすがwapandaさん…味噌も面白そうなものを手に入れられてますね！(*⁰▿⁰*) ちなみにうちの信州味噌は義母の手作りなので、毎年味が違って面白いです(*･ω･)ﾉ 味噌とワインはまだまだ研究の余地がありそうですね〜！いろいろ試してみます♪

lapin ivre

自分も最近味噌料理ハマってたとこです！ ナイスタイミン！笑 牡蠣なんて高級なものには手を出せませんけどぉ(￣▽￣) 自分はやっぱり限界まで白での合わせ方考えちゃうけど、、赤だなあやっぱり！(￣▽￣)

yutaro☆

＞yutaro☆さん yutaro☆さんも味噌料理ブームでしたか！ 味噌の種類によって選ぶワインも変わってくるのが面白いところですよね(*^_^*) 牡蠣は楽天で大粒な冷凍モノを1kg購入しました、笑 作る料理は限定されますが、なかなかお買い得でしたよ〜ヽ(・∀・) 味噌マリアージュ、いろいろ試してみたいですね♪

lapin ivre