15年ほど寝かしてみました。色合いはやや濃いめのガーネット。やや強めの揮発性とスパイシーな果実のブーケ。アタックは弱めでタンニンはこなれていて飲みやすい。全体的な印象はややぼやけ気味なので寝かしすぎた。10年くらい寝かした時が良いかもしれない。

Susumu Joseph Watabe