キャンティ・クラシコの日。 フォントディ キャンティ・クラシコ 2009 サンジョヴェーゼ100％ 大樽で6ヶ月+トロンセ産とアリエ産のフレンチオークのバリック(小樽)で18ヶ月熟成(計24ヶ月) ブラックベリー、スミレの香り。 酸味は強くやや鋭い。 やや青っぽくハーブ香るタンニン。 バリック感はあるものの酸味が豊富なのバランスが取れています。 ２日目は樽感が落ちて酸味が強くなりすぎたので、開けたてのほうが美味しく飲めました。

ina☆

エチケット不良だからヤフオクですか？安いですね！

ひろゆき☆☆

確かサンジョヴェーゼ100％のキャンティクラシコを最初に造ったのがこのフォントディじゃなかったかと思います。これ、久しく飲んでませんけど。

YUTAKA。

エチケットの破れ方がニュージーランドの国土みたいですね笑 先日飲んでたNZのピノのラベルを思い出しました(*^^*)

mattz

2009ですか〜 もう少し早く飲みたかった感じですか？

Montefalco

フォントディ美味しいですよね！ 昨年に12を飲んだらまだフレッシュさもあったので、これは飲み頃かなぁと思うんですが状態がややイマイチだったのかな？？

YD

ひろゆきさん エチケット不良もあると思いますが、二次流通品なので過去の保管状態など分からないので、ある程度安くないと手は出せません。 それでも普通のお店にはないヴィンテージを見つけると、つい買ってしまいます。

ina☆

YUTAKAさん そうなのですね。 代表的な生産者のようなので購入してみました。 キャンティ・クラシコのブレンド比率の経緯は興味深いです。

ina☆

mattzさん たしかに！ 良く見ていますね～(゜ロ゜

ina☆

Montefalcoさん 枯れた感じはまったくありませんでので遅かった印象はありませんが、果実味が減少している段階に入っていたのかどうか…？ キャンティクラシコはタイプの違いもいろいろあり、そこも自分の中では整理できておらず曖昧なので、トスカーナのサンジョヴーゼの熟成変化も感覚的に全く掴めておりません。 開けた季節や時期的なもので、やや酸味が前面にきていたような気もします。

ina☆

YDさん 作り方的にはもっと現代的なバリックの強いものかと思いましたが、しっかりした作りでした。 ヴィンテージ的にも良いですし、グラスの選び方とかミスしましたかね。。 なんとなくタンニン硬めで寒くて開かなかったような印象でした。コルクの状態とかは良かったです。

ina☆