ラインヘッセンの自然派 シュテファン・フェッター ミュラー・トゥルガウ 果実の甘みが控えめゆえ、酸味が際立っている。 シークワーサーのように、すっきりとした柑橘の中に、自然派ならではの旨みも感じられる。 岩清水シークワーサー 秋刀魚の塩焼きと一緒に楽しんだのは正解だったかもしれない。 酸味に弱い方には向かない。 ドイツ料理だと、何が合うのか・・・フェーダーヴァイサーっぽいので、ツヴィーベルクーヘンかしら。 夫は鯖の塩焼きって。 ほとんど和食（笑）

bouchere298