バローロ ブリッコ ボスキス、2013(100 ネッビオーロ)、義理母が遊びに来た際に持って来てくれました。ダークチェリーやバラの香りにスパイスのニュアンスが入り混じる複雑な香り。飲むと、重厚な果実感に酸とミネラルがバランス良く共存する感じでした。 ピリ辛のケサーディアによく合いました。 前菜の蒸し殻付き牡蠣にはポワールヴェールジャック ブリュットを合わせました。以前盆ケンさんの情報を基に購入した牡蠣で、冷凍して保存しておきました。蒸籠で蒸したので美味しく柔らかく仕上がりました。

ホーリースモーク

こんにちは❣ 2013のバローロ❣は飲み頃だったですね〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ ワインのお土産って嬉しいです←ワインのみ人限定ですが（笑） 蒸籠で蒸すとお味が違いますのでふっくら美味しそう〜୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡

meryL

あ！すごい！ご自分で牡蠣を冷凍されてたのですね!!美味しそう♪ 来シーズンやってみます(笑) 義理のお義母様のお気持ちも嬉しいですね♪

盆ケン