プティカロン。本質的には正統派ボルドーで、果実味豊富、タンニンしっかりといった端正な仕立て。飲みごたえも十分で肉料理などの重みをキチンとそつなく受け止めてくれる感じです、はい。 レーズンパン、クリームチーズ、乾燥イチジク、ベーコンと白菜のコンソメ、宮崎牛ヒレ肉のステーキ。

hidenori

山菜にもあいそうなワインですね

oku~t

Oku〜tさま この時期の山菜といえば、ふきのとうやタラの芽を思い浮かべます。さっと天ぷらにして藻塩なんかで食べるのが好きです。ペールエールか生吟醸、ドライな白ワインなんかを合わせちゃいそうですが、赤ワインも意外と合うかもですねー。チャンスがあれば試してみたいと思います。 コメントありがとうございました。

hidenori

いくつもの中から選ばれたこの1本、肉料理の重みと飲みごたえのペアリングに笑みが浮かびそうです。 奥様のお料理に hidenoriさんがワインをあわせる、という素敵セッションを伺ってから ますますポストを楽しんでいます。

にわ晃子

にわ晃子さま 帰宅→まず献立の確認→「ただいま」→風呂の中で一人作戦会議→セラーからチョイス→乾杯 日々、そんな感じのルーティンなのです。夫婦のコミュニケーションの一部としての、一種のコール・アンド・レスポンス　笑。彼女も僕のセレクションをある程度想定してる前提で、たまに裏をかいたりも。意外性がピッタリとハマった時の快感は・・・なんか変な人みたいなので今夜はこの辺で。

hidenori

hidenoriさんの投稿、個人的に楽しみにしてます。 (✷‿✷)

oku~t

Oku〜tさま なるべく漏れなく投稿いたします。今後ともよろしくお願いします！

hidenori

こちらこそ宜しくお願いします。(≧▽≦)

oku~t