昨日と同じ作り手さんのトスカーナのロザート、サンジョヴェーゼ。ピノのような外観、イチゴの香りと軽やかな味わい。渋味はほとんど感じず。透明感のあるワイン。 鶏の水炊き、もずく酢。締めは残ったスープでタイ米をリゾット風に炊き上げた。

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