ラヴノー　シャブリ　モンテ・ド・トネル　2006 ミネラリーでクリーミーなラヴノー。 最初こそ閉じ気味でしたが、グングン開く開く。 ヨードに塩気もあって、旨味感も抜群でした。シャブリの良さが全て現れているかのようです。 毎回思いますが、ここまでの完成度とは一体何なのでしょうか。 お節に入っていた蕗の薹の苦味に本当によく合いました。春を感じさせてもらいました。

hintmint3

ラヴノーの中でもトネルが特に好きです、めちゃくちゃ美味しそうです！！うーん連鎖したい。。笑

Eiki

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 ヴラヴォーラヴノー！ 私もまさにさっき同じ06年モンテドトネルをセラー整理中見つけたところです！ なんという偶然 私は又しっかりセラー奥にしまいましたが(笑) 蕗の薹とのマリアージュ！ わかる気がします。 和出汁との相性も良いですよねラヴノー 良いラヴ汁をお飲みです ヴラヴォーラヴノー！(再度)(笑)

白猫ホッサ

Eikiさま ありがとうございます。 いやもうラヴノー、流石としか言えませんでした。飲み終えてしまった後の満足感と寂しさ(^◇^;) もっと購入できると良いのですが・・・。

hintmint3

白猫ホッサーさま 思わず『しまったんかーい！』とツッコんでしまいました（笑）確かにもう美味しかったですが、まだ先もあるラヴノーですね、ミネラル感も凄いですし。 山菜や和出汁とミネラリーなシャルドネの組み合わせは大好きです(^^)

hintmint3

hintmintさん、あけましておめでとうございます！ 新年早々素敵なワイン！ 今年もよろしくお願い致します。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま 明けましておめでとうございます。 いつもいつも大変楽しく勉強になるポスト＆アドバイス、ありがとうございます。単なるワイン個体のお話だけではなく、ワインってこういう風に飲むと美味しい、楽しい、ということを教えていただいているような気がします。 本年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

hintmint3

あけましておめでとうございます。 ぉおー！お犬様がツッコミをなさっておられる笑 ラヴノーは、エチケットからしてステキですよね〜 クンクンしたいですぅ

えむ お嬢

こんばんは❢ わぁ〜ラヴノー♡ 飲んだ事がありません… 皆さん絶賛ですよね〜(ˊ˘ˋ*)♡ 蕗の薹♡(*ﾟOﾟ*)))) 美味しそうです❢早取りでしょうか♫ 私もお正月料理に飽きると思い「ふき味噌」 を購入しました♫オニギリにして食べます♡ ほろ苦さが好きです❢ からのラブノーに合う...ψ(。。)ﾒﾓﾒﾓ 塗りのお皿？鶴でしょうか(?_?) 対称に描かれていてウットリ♡

meryL

hintmintさま 私は‘99年のヴァイヨンを頂いてみましたが、結構未だ硬めで終わりました。 和食は品数が多いですので、どれと合うかも楽しいですね。

Marcassin

えむお嬢さま あらためまして、本年もよろしくお願いします。 白猫さま、てっきりお飲みになられるのかと期待してしまったので、心の声がツッコミになってしまいました（笑）本当に声に出てしまったという・・・。 なんでしょうね、このちょっと古めかしい色使いやフォント、気軽に手にするのが躊躇われる感じが良いですよね。

hintmint3

meryLさま ラヴノー、本当に素晴らしい作り手さんだと思います。 蕗の薹をはじめ春の山菜は苦味がとても美味しいですね（秋の山菜も大好きですが）。デトックスされるような感じがしますし、口の中が清々しいというか。蕗味噌のおにぎりも最高ですね！

hintmint3

06ですかー‼︎やはりこのぐらいは熟成させたいワインですよねぇ。先日のラ・フォレは早かったなぁ。素晴らしい新年を祝う一本ですね。

kazJP

Marcassinさま ヴァイヨン、99でもまだ硬めなのですね。今回のモンテドトネルも全開ではありませんでしたが、後半はまずまずの開き具合でした。以前いただいたビュトー98は大人しく閉じていたような気もしますし、フォレ07は全開・・・。畑やボトル差も当然あるのかと思いますが、近年になるほど熟成期間が短くなっているのでしょうか。

hintmint3

kazJPさま 私もラヴノーがよく分からずまだ5年しか経っていないフォレ2015を開けた時がありましたが、硬いなりに只者ではない酒質に驚かされました。それもまた良い経験だったような気がします(^^;)ｲｲﾜｹｼﾃﾙ いただくほどにまた飲みたくなるラヴノーですね。

hintmint3