美味しいフレンチとシャブリの相性は悪くない。 白はフランソワ・ラヴノーの村名シャブリ 2015をいただきました。 もう片手で数えるくらいしか手持ちのないラヴノー。 じっくりといただきました。 ペールイエローの外観。 2015らしい熟れた果実とチョーキーな石灰の香り。糖分を削ぎ落としたラムネ感でクリームバター、白や黄色い花と細やかな白胡椒。 中庸な酸味とシャープなドライさ。 カルシウムを感じる石灰質のミネラル。とても滑らかな質感で生命力のあるイキイキとした液体。 ごく一部の生産者だけがもっている輝くような酒質と隠しきれない魅力。 涙が出るほど素晴らしい村名シャブリ。 あぁ、こんなワインと出会うために日々ワインを頂いているのだと思います。 ラヴノー、やはりとても素晴らしく魅力的な作り手でございます。

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美味しそうなフランソワ・ラヴノー　シャブリ 2015ですね✨ 背景の奥に見えるのはシャトームートンではありませんか？老眼のせいかぼやけてしまいよく見えませんが笑

カボチャ大王

見ることも少なくなってしまったワインですね。他のシャブリとはひと味違いますよね。私も手持ちは大事にいただこうと思ってます。

kazJP

出ました、ラヴノー！エチケットを見ただけで心拍数が上がりそう。こう言うワインを飲むと、ワイン飲んでて良かったなあ、と思っちゃいますね^ ^！

Eiki

生命力のあるイキイキとした液体、とてもとても共感致します。ラヴノーは本当にスゴイですね。 そろそろ飲み頃に入ってきた頃でしょうか。いただきたくなります。

hintmint3

カボチャ様 ありがとうございます。 いえいえ、初めからボケた画像でございます。はい、仰る通りムートンが並んでおりました。 熟成したムートン、頂きたくなってきますね。

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kaz様 ありがとうございます。 2020年もラヴノーは買える気がしないのです。ラヴノー、やはり特別な作り手でございます。

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Eiki 様 ありがとうございます。 Eiki 様もよくラヴノーを飲んでいらっしゃいますね。しかし本当に素晴らしいですね。ワインを飲めば飲むほどこのラヴノーのような作り手の虜になってしまいます。

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hintmint 様 ありがとうございます。 近年はシャブリの生産者も品質にこだわりとても良いシャブリが増えましたが、このラヴノーは格別ですね。点数などでは表現できない素晴らしさがあり、幸せな気持ちになってしまいました。

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