透き通った紫のガーネット スミレ、赤系果実のフレッシュさに加えて、ピエモンテ特有の枯れた香り、ピリッとした胡椒が合わさる、落ち着いた心地良い香り 樽香は無し？ ジューシーな果実味と、どっしりとしたタンニンが同居しているが、酸味がそこまで強くないので、若いフルボディ品種の味わいとはまた違った印象でいただける 合わせるワインに悩んだお肉料理にはこれを

杉森大洋