評価3.2 値段の割にそこまで美味くもない。保存状態がいまいちだったのか？ コルクが痩せていたせいか、炭酸はやや弱めに感じた。 色はオレンジワイン系 口に含む前の果実香、何処かで嗅いだことあるけど、思い出せない発酵系の香り 口に入れると酸、りんご、ライチ、伐採後の木、余韻で煮りんご！ 1万円以下の安泡と違い、しっかり余韻と複雑味がある。 合わせたのは、 ブルーチーズ、白カビサラミ、牛ステーキ、牛タン、シャンマスカット、鯛刺身、エンガワ炙り、鯛バジルカルパッチョ どれもまぁまぁの相性。 油っこい料理でも酸でサッパリする。 ただし、余韻を楽しむならワイン単品が良いと感じる。 ブランド抜きに、3500円でこの味なら買う。6000円出すなら、モエかヴーヴのクリスピー系のを食事と一緒に楽しみたい。 まだ複雑味を楽しめるほど上級者じゃないのが惜しい。 10年後の自分が飲んだら違う感想になるのかも。

ken********14