ペロ ミノのモレ・サン・ドニ2007です。前に、ACブルを飲んで気にいったので、楽しみにしていました。期待どおりです。でも、もう数年は待ったら、もっとよくなる気がしました。ちなみに、少し残して2日目の味を試しましたが、少しへたった気もしますが、香りはよくなったように感じました。1日目の保存のタイミングがよければ、二日目によりよくなった可能性もあるかもしれません。

加藤 泰伸