今年のゴールデンウィークは仕事の関係で最大4連休のみ(⁠>⁠_⁠<) ワインはちょっと贅沢にいきます（^_^） パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2020 シャトー・マルゴーでは1710年から白ワインを生産しており、シャトー・マルゴー　ヴァン・ブラン・ド・ソーヴィニヨンという名前だったものを1920年に今のパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーの名に改めたとのこと。 パヴィヨン・ブランになって100周年を記念したアニバーサリーボトル。 初めてミッドナイトブルーの蠟キャップも採用されています。 蠟キャップにはシャトーのロゴが入っているので、なるべく壊さないように外しました。 しばらくはとっておこうと思います（笑） 天然コルクかと思いきや圧搾コルク。 DIAMとかコルクのメーカーがわかる記載はありませんでした。 とてもクリアなゴールドの色合いは昔のそれより深みがあるように思えるのは気のせいでしょうか？（笑） 最初にハニーの甘やかな香りからシトラス、そして樽香。 昔飲んだ若いパヴィヨン・ブランはソーヴィニヨン・ブランらしからぬ豊満で近づきやすいワインでしたが、これはそういう面も無くはないものの、高いレベルの酸と樽(といっても樽樽した過剰な感じでもないですが)を感じて、まだ飲み頃ではないような印象でした。 半分残して明日のお楽しみに。 【5/4 2日目】 高い酸のレベルがより目立つ香味。 まだ早いのかも知れませんが、熟成して流石シャトー・マルゴー・ブラン！という風になりそうなイメージも持てない気がします。 美味しくいただきましたが、苦手な方も多そう。 とはいえ興味深くいただきました（^_^） 【ショップ情報】 5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称される、「ボルドーの宝石」シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造る白ワイン。生産量はマルゴーの5分の1という希少な1本です。ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。 1855年の格付け当時から5大シャトーの先頭を争う高貴なワイン、シャトー・マルゴー。グラン・ヴァンのシャトー・マルゴーの約1/5しか生産されない貴重な白ワインが、このパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーです。19世紀にソーヴィニヨン・ブランの白ワインとして販売され、1920年頃には「パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴー」として存在していた、大変長い歴史を持ちます。 このワインの特徴は、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造られること。古くから所有している僅か12haの畑から真に良質なブドウのみを厳選しており、実際にワインに使われるブドウはなんと全体の30％。グラン・ヴァンに匹敵する非常に厳しい選果を行っています。ワインは樽で発酵させた後、澱の上で半年ほど熟成。アルコール度数が15％を超えることもある、非常に濃密で旨味溢れる白ワインです。 味わいは凝縮感がありながらも、女性的な気品を備えたスタイル。ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。並々ならぬ品質主義を貫き、メドック最高峰の白ワインとして、長年ボルドーファンを魅了し続けているボルドー・ブランです。 【その他】 パヴィヨン・ブランも昔は比較的お手頃に飲めましたが、年々値上がりするのはやむを得ないとこととしても、突然、生産者が「シャトー・マルゴー・ブランの品質を目指す」 として、より高級路線に走ってからは最早購入を検討出来るワインではなくなりました。 最近のワイン会でご馳走になるものも昔の透明ボトル時代のものばかりで、色付きのボトルになってからのものは飲んだことがありません。 ボルドーの辛口白ワインでは1番好きで、見掛ける度に購入していたワインなので、一度飲んでみたいと奮発したもの。 もっとも、正規の定価ではなく、オークションで比較的安く、ですけど。 品質は昔より向上しているのは確かだとは思いますが、現在の価格に見合ったワインかというと、う〜んと唸らざるを得ない初日の印象でした。 多分もう買うことはない(と言うより買えない、ですけど（笑）)と思います。

chambertin89

パヴィヨンブランとは素晴らしいです！やはり一度は飲みたいワインですよね。価格に見合うかと言われると、、^ ^;;かもですが;;

Eiki

Eiki様 飲みたいワインではありますが、高くなり過ぎましたね(⁠>⁠_⁠<) もっとも、オー・ブリオン・ブランは更にこの倍位になってますので、庶民には手が届かない存在になってしまったということなのでしょう(´・ω・`)

chambertin89

chambertin89さま マルゴーのブランですかぁ。 豪華なGWだったのですね‼️ 羨ましいです。 価格みてビックリ❗️ この価格ですとブルゴーニュの赤、買ってしまいそうです…笑

ショコラ_ココア

ショコラ_ココア様 昔は4000円台なら買うけど5000円台だと買わないと決めていた位ですが、ここ20年の間にメキメキと値上がりしていまいました（笑） 月例会に持ち込みしようかとも思ったのですが、持ち込みしなく良かったような気がします（笑）

chambertin89