ダニエルサージュ Persephone en Peril 2018 今回飲んだダニエルサージュ7種の中で、自分的にはこれが一番だったかな。 グルナッシュ。 果実と淡さと余韻の伸びが素晴らしかった。 赤系果実が淡く香り、スミレなどのお花の香り。そして、ハーブやスモーキーなニュアンスに少しの酢酸。 果実の酸が淡く、旨みと渋みが低空で伸び続ける余韻。 ジュラのプールサールのような方向性。 これ買いたかったよ。

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