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REVIEWS
| ワイン | Chauvenet Chopin Bourgogne Aligoté(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
王道のアリゴテではないかもしれませんが、私、このワイン好きです。どこの誰が引き継ぐのでしょう!?
hirochew76
hirochew.76様 ２日目のはまだ書いてませんがなかなか美味しく、印象に残りました。 本当に誰が畑を引き継ぐのでしょうね？ いずれ情報が入るかと思いますけど。
chambertin89
噂の？ショーヴネショパンですね！程よい熟成感ありそうで美味しそうです。。近い将来は幻に。。！？
Eiki
Eiki様 アリゴテとしては厚み、コクを感じるタイプに感じました。 いずれは幻ですね。(>_<)
chambertin89
的を射た指摘ですよね？ 調べたところ、 ここ1ヶ月で以下のようになります。 ○→vinicaにワインを召し上がった記述あり ×→vinicaにワインを召し上がった記述なし 3月8日(月)× 29日(月)○ 9日(火)○ 30日(火)× 10日(水)× 31日(水)○ 11日(木)○ 4月1日(木)× 12日(金)○ 2日(金)× 15日(月)○ 5日(月)○ 16日(火)○ 6日(火)○ 17日(水)○ 7日(水)○ 18日(木)○ 19日(金)○ 22日(月)○ 23日(火)× 24日(水)× 25日(木)○ 26日(金)○ ちなみに、試飲会やワイン会を含めると ここ1ヶ月のvinica投稿は27ポストです。 それに加えてビール等… 寛大な奥さまが素晴らしすぎます(^^)✨ 美味しそうな白ですね♪ "アリゴテ飲みたいっ！"っていう タイミングじゃない時が良さそう_φ(･_･。。
ほろ苦ココア
↑ただの暇人ヽ(・∀・)ww
ほろ苦ココア
ほろ苦ココア様 アリゴテうございます。 本当に暇人ですね。(笑) 因みに開き直って今日も飲んでます。(笑) 来週の月曜日から平日原則家飲み禁止に戻ります。 生まれ変わった私をご覧下さい。 ( ・∀・)
chambertin89
因みに金曜日は休みの前日なので、飲んでも良い日です。 ( ・∀・)
chambertin89
|∀・)+ 呼んだ？(・∀・)✨ 某ビニカーって、盆ビニカー？( ・∀・)ﾊｲﾊｰｲ ココアｻﾝの夏休みの宿題的な表(笑)を見ると、めちゃ平日に飲んでますね(￢_￢)ｼﾞｰｯ 多分、もう平日飲みが癖になってると思われます！ﾔﾒﾗﾚﾅｰｲ 疲れ…、筋肉痛の出方と一緒なんですねd(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ
盆ケン
盆ケン様 今週はお祝いの意味もありますので、特別です。 来週から生まれ変わった私をご覧下さい。 ( ・∀・)
chambertin89
来週から堂々と平日飲みすることにしたchambertin89さんの姿が浮かびました(笑) 来週から私も同じく平日飲み禁止頑張ることにします( ・∇・)←3日坊主で終わる予感
kon
kon様 これでも自分としてはかなり抑えて飲んでいたつもりだったのですが、ほろ苦ココア様の調査結果には衝撃を受けました。 来週から生まれ変わった私をご覧下さい。 ( ・∀・)
chambertin89
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「最近、"休日だけ"とかいうルールは無いに等しいですねww」(某ビニカー様) 2度目の上京後のPCR検査の結果、陰性だったので本日から仕事に復帰。 一年間の町内会の役員から解放され、息子の進学も片付き、久しぶりに仕事のみに集中出来たような気がします。 「もしかしたら急な訃報等の連絡があるかも」等という漠然としたプレッシャーがないのが何より嬉しいですね。(^_^) という事で、平日ですが飲みます。(笑) 今夜はいずれ幻になってしまうアリゴテ ショーヴネ・ショパン 2016ブルゴーニュ・アリゴテ コルクはDIAM3。 ヴィンテージから5年を経ている為か思いの外、熟成が進んだような濃いイエロー。 柑橘類の香りは僅かで、白い花や白桃を思わせる香りも。 味わいも酸味は程々には感じるものの、円やかな果実の甘味が勝っている優しい味わい。 「そう来ましたか」という印象ですが、元々そういうスタイルなのか、経年によるところもあるのか。 (・_・?) 一般的な受けはこちらの方が良さそうですが、もっとガツンと酸っぱい方がアリゴテらしいかな、とも思います。 半分残して明日のお楽しみに。 【4/7 2日目】 2日目はより厚みとコクが増した印象です。 アリゴテとしては、ですが。 また味わってみたいですが、手に入るのは今のうちで2018までというのは残念ですね。 (>_<) 【ショップ情報】 所有面積：0.3522ha 土壌：石灰粘土質 農法：リュット・レゾネ 仕立て：シングルギュイヨ 密植度：10000本 平均樹齢：35年 収穫方法：手摘み 収穫量：65hl/ha 使用酵母：自生酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：30度 発酵期間：15日間 発酵樽タンク：タンク 熟成樽の新樽率：0％ 熟成期間：12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無：しない 平均年間生産量本数：3000本 味わいコメント：コンブランシアンの畑に植えられたアリゴテ。 とてもピュアでフレッシュな酸味。ライムやレモンの爽やかなフレーバ ー。口の中をリフレッシュさせる、清涼感あふれるワイン。 【その他】 年齢を重ねると当日よりも翌日、翌日よりも翌々日の方が疲れを感じます。(笑) 中１日おいての東京日帰り後はいつもなら目覚めている時刻も熟睡していて、起きなければいけない時刻に何とか目覚める朝が続いていますが、そろそろ元に戻るかな。
chambertin89