トゥールダルジャン ワインアトリエ プラチナクラス第1回 隠れた醸造地 ムルソーを極める 今期からニューオータニのワインアトリエにも通い始めましした。トゥールダルジャンですので、テンションあがります。一番上級のこのクラスはブルゴーニュを深掘り。 パンも美味しい〜。 ブラインドで5種。畑の説明がしっかりあったので、年代が一緒かなと思いましたが、この1番さんは、すごいフレッシュでミネラル強し、果実味のボリューム少ない。香りも余韻も、むむ？と思いましたが、時間経過とともに開いてきて、甘みと余韻がでてきて美味しく。 ご都合主義ですが、造り手さんが明かされてからは、ますます美味しく感じられました(^^) 初めてのコシュ・デリ ムルソー ヴィンテージは2016年。もう少し飲み頃のものを、もっとたくさん、じっくりと味わってみたい〜。 湯浅ソムリエのコメント 早摘みでフレッシュ、伝統的なムルソーの個性はあまり感じられない。シャープな酸味、味わいの広がりはタイト、ミネラル感が強い。酸が余韻を引っ張る。オイリーでグラを感じる。 グラ、初めて覚えました。

mamiyumi

グラ 意味 分かりませんが、 カッコいいので 今度 使ってみようかなぁ～

アン爺

mamiyumiさん、こんばんは。 また、お勉強？(笑)ですかぁ？ 楽しそう！ グラ！ってねっとりとしている事ですね！ グラスに纏わり付いて筋を描く様な事だと思います。 いいなぁ〜。。。

Katsuyuki Tanaka

いやぁ～ コシュ デュリのムルソー ✨✨ 久しぶりに見ました ( *´꒳`*)♡ 羨ましい～

江川

アン爺さま、グラ、マニアックな感じですよね。ぜひ使ってみてくださいー。 KTさまのおっしゃるような、オイリーで、ねっとりとした、粘着性のある質感のことみたいです。畑の説明では、ジュヌヴリエールででてきました。

mamiyumi

Katsuyuki Tanakaさま、試験勉強でない、趣味的なお勉強です〜。グラもご存知とは、さすが博識でいらっしゃいます♡ ぜひともTanakaブラインド道場でお勉強したいですー、宜しくお願いいたします！

mamiyumi

江川さま、まさかのコシュデリ！ 嬉しかったですが、いかんせん、若すぎました。量も少なめだから物足りず。飲み頃、飲んでみたいです〜。

mamiyumi

foie gras 皮蛋 鮟肝 そういう系統が好きな人が 近くにいる のにねー 「グラ 感じるなぁ」 つい 出ても クスクス無しで～ お願いします。

アン爺

アン爺さま、確かにフォアグラ、グラですね♪ あー、あん肝、カワハギの肝大好きです。カワハギの肝醤油とかいいですよね〜。ぜひ、グラ感じるなぁ、出動させてください(^^)

mamiyumi

なかなか使えない表現ですね、グラ(笑)

くれぺん

くれぺんさま、私も実践ではなかなか使う勇気がありません〜。

mamiyumi