ドメーヌ・ドゥー・テール ラングドックの自然派です。 シラー,ｸﾞﾙﾅｯｼｭ、メルロー 久しぶりのシラー 濃密の魅力 なのに驚くほどフレッシュ✨ バターチキンカレー&ポリヤルに合わせたかったので、インドワインを探したけれど、出合えず残念…(>_<) このワイン！ｵｲｼｲのですが、後口がビターチョコ&黒糖のベルギービールの方が、バターチキンカレーによく合いました✨ ブルーチーズのサラダ 平貝のカルパッチョ トマトのラビゴット風味 チョコレートシュトーレン

みか吉

みか吉さん いつも素敵なワイン 素敵な食卓 素敵なお料理 魅力的です(＾∀＾)✨ ラングドックのシラー、グルナッシュ、メルロってところが南瓜好みです♪ エチケットに書かれているジグザグとチョコレートのシュトーレンが特に気になります(>∀<)

カボチャ大王

大王ｻﾏ ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/ ワインを造る工程の何かが紆余曲折だったのでジグザグ…とポップ書かれていました。 このシュトーレンは、甘すぎず気に入っているので、今年も買ってしまいました！

みか吉

なるほどです！ 紆余曲折＝zig-zag 確かにですね！ クリスマス時期以外にシュトーレンが手に入る、しかもチョコシュトーレンとは、素敵です過ぎます(＾∀＾)✨ バターチキンカレー、良いですね！インドやネパールのカレー、美味しいですよね♪

カボチャ大王

大王ｻﾏ 私、カレーを余り作らないので(5年に1回くらいでしょうか…) 初めて料理教室に参加して教えてもらってきました笑笑 ホールの香辛料の香りを油につけたり 粉のスパイスが小麦粉の役割をしたりすることを教わりました。めっちゃ楽しかったです✨

みか吉

そうそう！ 先日、そのコメント拝読しました！５年に1度 とはオリンピックよりレアですよね(＾∀＾) ホールの香辛料は砕かなくても香りや辛味？が付くんですね！ 南瓜もみか吉先生のお料理教室に参加したいです(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

大王ｻﾏ ホールの クローブ、シナモン、カルダモン、ベイリーフ、唐辛子は、最初にバターと炒めたら取り出しました！カルダモンがぷっくり膨らんだらokの合図みたいです。 でも、いろいろ忘れてしまって、結局テキトーにやってしまいました…(>_<)

みか吉

みか吉先生のテキトーは的確を意味する方の適当です✨ しょうずく や セイロンニッキの香りがするカレーって本格的ですね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

大王ｻﾏ 和名=「しょうずく」って言うんですね❗ すご～い❗ 物知りですよね～✨

みか吉

みか吉さん凄い✨ お料理教室、今度は先生になってほしい～ スパイスたっぷりカレー(≧∇≦*)ﾎﾝｶｸﾃｷ✨ ベルギービールも美味しそう✨ カレー、5年に一度はもったいなさすぎ～！ 大王様のテキトー→的確→適当、まさにその通り～！激しく同意です！

ゆーも

ゆーもさん ゆーもさんのカレーに触発されて、行ってきましたぁ♪ やっぱりみんなカレー好きだから作れた方がいいなぁ～と思って！ これは、1時間くらいでできるカレーだけど、ゆーもさんがされていた前の晩から仕込む骨付き鳥のカレーもやってみたいなぁ～♥ヽ(^○^)ノ

みか吉

濃厚＆フレッシュな 南仏シラーが気になります(^^) みか吉さん家は カレーもｵｼｬﾚ(*^^*)

コジモ3世

コジモさん。 ワイン濃ゆいのも カレーも どちらもお久でした…(>_<)

みか吉

南仏セパージュにメルロってなかなかいいかもですね♪ 月に５回はカレーを食べる(笑)私にはこのベルギービール朗報ですっ！

pump0915

Abeさん 最後の苦味のような甘味のような後口が、スパイスにとても合うなぁって思いました！

みか吉

↑ あっこのベルギービールのことです

みか吉

バターチキンカレー美味しそうですねー。 ライスも凝ってて、丸くお店みたいな盛り付けもみか吉さんらしいですね。 他ものお料理も美味しそうで、いつかみか吉亭（久々の登場 笑）で食べてみたいです(^^)

ピノピノ

この日は何だかオリエンタルな雰囲気！ ワインのエチケットも雰囲気に合ってますね♪ 味はもちろん美味しいのでしょうけど、雰囲気まで演出できるのが更に素敵です(^^)

末永 誠一

あわわわヽ(´ρ｀)ﾉ素敵すぎ♡ 里ちゃんちのカレーと、同じカレーに見えません（笑） そして、お昼休みにみか吉さんの食卓を見ながらおにぎり食べる里ちゃん( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

里ちゃん

これは絶対好きなセパージュです❤️ ブクマさせていただきます✨ そうそう！ 先週ベルギーチョコレートの入った限定ベルギービールいただきましたが、 販売店の方が、 「意外と思うかも知れませんが、 カレーにも合うんですよ！」 って、仰っていました(=´∀｀)

toranosuke★

スパイスを炒めるところから作るカレー、本格的ですね‼︎ とても美味しそう(^^) ラングドックのワインはほとんど飲んだ事ないので、僕も飲んで見たいです(*^^*) おー、ベルギービールとカレーのマリアージュですか‼︎ 真似っこして見たいです♫

Yuji♪☆

すごい✨✨ルーから手づくりするなんて、本格的！(*ﾟOﾟ*)))さすがみか吉さんですね♡ 私は一生作らないでしょう～！笑 チョコのシュトーレンも気になります❢バレンタインバージョンかしら？(˙˘˙*)？

mamiko·˖✶

みか吉さ～ん、前に言われてた お料理教室に行かれたんですね(*^^*) ２月に入ってから、ずっと気になってました(笑) 本格的だぁ！ 始めから作り込んでいくんですね。 いやぁ、何種類もスパイスを混ぜて作るなんて、大変そうだけど、これって家庭の味が作れちゃいますね♥ みか吉スペシャルの誕生だ＼(^-^)／✨✨✨✨ ところで みか吉さん、ポリヤルって、ライスですか？ ネットで調べたけど、いろんな種類があるみたいで、よくわかりませんでした (^^; ワインは、ボリュームが ありそうでフレッシュ。 いいですね！美味しそうです。 みか吉さん、そして このエチケットって、みか吉さんのチョイスにしては意外な感じがしました(*^^*)

pochiji

ピノピノさ～ん ピノピノさんが食べに来てくださるなんてこと考えようものなら、手が震えて指切って、流血事件になりそう…(>_<)

みか吉

末永さん✨ オリエンタルだなんて(>_<) 嬉し～い 今回、ルーを入れた器が 少しそのオリエンタルな雰囲気に合ったなぁと思えましたぁ♪ ワインのエチケット！ 雰囲気合ってますか？ 少し黄色やオレンジが入っているからかなぁ～✨よかったぁ♥

みか吉

えー。いつものが食べたいんですけど(^^)

ピノピノ

雰囲気バッチリです！ 食事を盛り上げる大事な要素ですもんね(^_-)

末永 誠一

里ちゃんさん 久しぶりのカレーに合わせる ワイン❗むずかしい～ ちょっと甘いの探したかったけと、 よく分からなかったですー(*_*;

みか吉

toranosukeさん ほほほんとにぃ～！？ じゃあ、間違いないですね♪ よかったぁ～ チョコの感じのベルギービールとカレー✨ 慌ててワイン買いに走ったけど よく考えたら、主人はビールが好きだから…ビール買わなきゃ！って、慌てて買い足したベルギービールでした…笑笑

みか吉

ゆーじさん ホールスパイスとパウダースパイスをいろいろ使うの楽しかったです。 あと、玉ねぎなど飴色になるまで炒めると時間かかるので、インド人は、早く水分とばすために塩をひとつまみ入れる❗みたいなことを教わりました！だから、このカレーは小一時間で出来ちゃいます笑笑

みか吉

mamikoさん もう～面白すぎです(^^) 一生作らないとか…ｱﾊﾊ チョコのシュトーレンは バレンタイン用ですね♪ ここ数年、続けて購入しています♥甘すぎず、チョコとナッツと干し葡萄の感じが好きで…

みか吉

pochijiさ～ん 行ってきましたぁ～(〃∇〃) 気にして下さってたなんて嬉しすぎますっ みんなカレー好きだから、バレンタインにちょっと驚かせよーと思いました。「えっ今日カレー！」みたいな…笑 そして、覚えてくださってたなんて( ；∀；)なみだ～ 家の味への憧れ… カレーもこなれた感じに作れるようになりたいです(^-^ゞ ポリヤルは、ココナッツを使った蒸し煮のことです。野菜ならオクラやカリフラワーやナスやなんでも使えると聞きました。今回は、サツマイモとブロッコリーでやっています！

みか吉

ピノピノさん いつもの雑い感じですか… それは、失礼なので 丁寧にやろうと思ったら 倍の時間かかって、慣れないことしはじめて やっぱり指切りますね笑

みか吉

末永さん 美味しくワインいただくために なんか、必死です…(>_<)笑笑

みか吉

みか吉さんのお料理で雑なの見たことないですよー。雑ならご飯丸くしないし、カレーに副菜と緑添えませんよ(^^) これより丁寧があるなら、それはそれで食べたいですけど 笑。

ピノピノ

みか吉さん、覚えてますよ～！ だって、お料理上手なのに、お料理教室に行くなんて言われたから、びっくりだもの(笑) これで、カレーが食卓にあがる頻度が増えますね(笑) そして、カレーにあうワインたちを探すのも楽しそうだし♪ みか吉さん、今回のカレープレートの手前に添えてあるのがポリヤルですね♪ ココナッツていうところがボイントですね(*^^*)

pochiji

ピノピノさん pochijiさん もう本当に ありがとうございます♥ ピノピノさん 私の理想はpochijiさんです✨ 一手間かけて おうちの味を作る❗ 王道です❗❗ pochijiさんは、またみか吉の力説が始まった…って思っていると思いますが、何度でも言います笑笑 でも、私には無理なんです。 生活スタイルとか、性格とかいろいろ…あって それが分かっているから永遠の理想です(^^) だから、今は、野菜を小さく切ることから心がけています。ﾌﾟﾌﾟﾌﾟそんなことからです～

みか吉