raventos 2019 めちゃうま大好き ボトルで頼めば良かった案件。 さつまいものスープ、レバーペースト。トナカイのツノみたいなのはスペインのチーズ。(何回も聞いたのに覚えられなかった) 焼き茄子のムースと炙り秋刀魚。 ピンチョス:鶏胸肉のエスカペッシュ、オレンジ風味とちょいセロリが絶妙。鯵のシェリーヴィネガー&トマトソース、フリットが身も衣もエアリーふわふわ。 鱈のサルサヴェルデ。サルサヴェルデって？と調べてみたものとは乖離が大きいものの美味しぅございました。

にわ晃子

スペイン産チーズは300種類ほど有るそうですからね。 形状から察すると サン・シモンか ケソ・テティージャ あたりでしょうかね。

Wolverine

ウルヴァリンさんありがとうございます。 チーズの名前、どれも聞いたことあるような 該当してるようなしていないような、な感じです。 酔っ払いあきませんわ。

にわ晃子