この日はフーリエのクロ・サン・ジャック バックヴィンテージを味わう会。 こちらは南アフリカ、スワートランドのシュナン・ブラン。 ショートケーキ、ガムシロップのような甘い香り。微かに埃のようなニュアンスがあり、シュナン・ブランに由来するカリンの香り。 ボリューミーでコクがある。 やや酸味が高く、グラッシー。ファーストアタックがとても豊かで美味しく感じる。 蜂蜜のコクも良い。

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