山形のサトネージュワインさんのシャルドネ。 グレープフルーツにほんのりと蜂蜜や白い花の香り。雑味がなく綺麗な酸味が主体だが、樽から来ているのであろう膨らみを感じる。樽と果実のバランスについて裏ラベルに書いてあるが、その通り、秀逸なバランスに仕上がっている。白にしては余韻は長く、ワイン単体でも楽しめる仕上がりだ。 あまり期待せずに開けたが…。すいませんでした。 やたら美味く感じるのは今日が仕事納めだからかもしれませんが4点で。 ただバランスが肝なだけあって、合わせる料理の幅は狭そう。多分、脂がよく乗った刺身が狭いストライクゾーンの中心と思われます。

T.Yoshiyuki