メロン、パイナップル、白い花、ヨーグルト、この間のとおののどぶろくのような香りもする、ハーブ 口に含むと、ナッツや蜂蜜ような香り、樽香も 質感もオイリーで少しとろりとしてる 飲み頃なのか？、まだなのか、過ぎているのか なんとも掴めない でも過ぎてるのかな？

アツシ

こんばんは。 このワイン、2018年に飲んでたんですよ。 全然記憶にないんですよね。。。Σ٩(⊙д⊙)۶ｿﾝﾅｺﾄｱﾙ?? 飲み頃、過ぎてた感じですか？

tubaki

日本の特に白って難しくないですか？ 基準がないっていうか。。。 最近私は白ワインを(北海道のシャルドネととブル白以外) 熟成させるのはやめようと思う今日この頃ですw

toranosuke★

tubakiさん、こんばんは。 たしかに飲まれてましたね〜、美味しいとは書かれてましたが、微妙だったんですかね？（笑） 少し過ぎていた感がありましたね(＞＜)

アツシ

toranosukeさん、基準ですか？どういう事なんでしょうか？(・・?) 日本の白は、ワイナリーや物によると思いますが、あまり熟成させない方がいいのかもしれませんね！ 北海道のシャルドネは熟成向きなんですね⁉︎あまり飲んだ事ないと思うので気になります！

アツシ

そう言われるとドキッとします（笑） 基準っておかしな表現かも知れませんが、 例えばブルゴーニュの名だたる白だと そのヴィンテージだとまだ早いと思うとか教えてくださる方がいますし、 ボルドーに赤だとハッキリグレートヴィンテージは10年は 寝かさないと、、、 みたいなことをつい基準と言ってしまいました(^^;; 北海道は気温が低いからでしょうか、 シャルドネは特に酸が強い気がするのです。 例えばヤマザキさんとかヤマザキさんとか、、、w なのでその辺も個人的には寝かせたいです。 でもそれ以外の日本の白は未知が多くて楽しいです✨ 結局こちらのワインはアツシさん的には 過ぎている感じでした？

toranosuke★

toranosukeさん、遅くなりました！ なるほど、そう言われるとそうですね〜 たしかに酸は強いですよね〜、特にヤマザキさん笑 そうですね、日本の白も結構レベル高いと思うので、まだ熟成を期待できる白も多く出てくるかもしれませんね^ ^ このワインは、何回か飲んでるんですが、リリースした時に近い方が美味しいイメージがありますね！

アツシ