グレイストーンワインは2004年にトーマス一家によって設立されました。 石灰岩質と粘土質の入り交じる斜面にあるヴィンヤードは、カンタベリー北部のワイパラに位置しています。 この地にて最上級のピノ・ノワールを造るべく、合計150ヘクタールの大地に、40ヘクタールの単一畑を開墾し、元ペンフォールズの栽培管理責任者であったニック・ギルに任せています。 同様にドム・マックスウェルという醸造家を引き抜き、彼らのチームが造ったワインは、すぐに名声をとどろかせ、ピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリ、シャルドネ、そしてソーヴィニョン・ブランが主に受賞するワイナリーです。 ワインエステート・マガジンに、ドム・マックスウェルは最優秀醸造家として賞を受賞し、最近ではニュージーランド航空ワイン賞（エアー・ニュージーランド・ワイン・アウォード）でピノ・ノワールがトロフィーを取っています。 全ての葡萄は自社畑で収穫され、2010年には近隣の畑であり、オーガニック認証を受けているマディー・ウォーターの畑を買収しました。 1993年に設立されたマディー・ウォーターの葡萄木は古く、今後も期待されるワイナリーの筆頭です。 (NZ-wines) 明るい黄金色。 柑橘系、トーストの香り。 香りが強い。 クリーミー。 美味しい。

WINE NINJA