ブルピノのボーヌ村名v.v 梅鰹と言われるような和のテイストを包容しながら、ラズベリーやプラムと言った果実の香りが軸で、一見ではそこまで複雑さはない。しかし、酸味が主体ではあるものの、ブルゴーニュの8年物としては中々に強いタンニンは、無骨な印象を与え、結果として複雑な世界を感じさせる。力強い木彫りの彫刻や水墨画などのモノトーンなイメージだ。 私の誕生日に妻が料理してくれた合鴨との相性も抜群。誕生日採点というのはあるが、4000円弱のブルゴーニュでコレは良い。

T.Yoshiyuki