フランソワ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ シャンガン 2018 ブウション③ 初シャンガン 硬質なミネラル、ヴァニラにバター、鉄やキノコ。その中に白、黄色の花々、青りんご、柑橘類の果実が内包されている。香りからして複雑。 硬質なミネラルの香りとは裏腹に果実味や樽の香りによって案外口当たりは柔らかく、甘やかにも感じる。 しかしやはりそこはピュリニーのシャンガン。口の中で転がしているときのキリッした酸味や豊かなミネラルが飲み込んだ後まで長く余韻が続く。 抜かりないです。

ニッシー 2025（Vin étudiant）