ウィリアムダウニーはブルゴーニュでの数年の生活のあと、２００３年に自身のレーベルを立ち上げました。 純粋で細やかなピノノワールを作るのが彼の目的です。最も自然で、押し付けたり、無理強いを決してしないワイン造りを行っています。 何も足したり引いたりを行っていません。 やがてダウニーはこの気まぐれな葡萄品種の世界でも有名で優良な職人の一人となりました。 ダウニーのそれぞれのワインはテロワールの独特な性格を表現します。 結局のところ良く似てるといわれていたヤラヴァレー、モーニントンペニンシュラ、ギップスランドは全く違うのです。 ウィリアムは2006年にはグルメトラベラーマガジン誌にてヤングオーストラリアワインメーカーに選ばれています。 明るめのルビー色。 香りはベリー系、バラの様。 かなりエレガントな香りです。 タンニンは柔らかです。 今後もものすごく美味しくなりそうですが、お値段が… フランスなら払ってしまうのにオーストラリアではためらう不思議。

WINE NINJA