さて本日はリオハのテンペラです。ややアルコール感の強さを感じ、テンペラの酸味を強く感じます。えぐみ強めかな?価格なりの味のように感じます。 お供にはペンネジェノベーゼを。既成品パスタベースだったのでイマイチ。やっぱ自分で作んないとジェノベーゼはなかなか難しいですね。。

So1214