今年初のボルドーはこれ！メルロ70カベソー15カベフラ15にしてはタンニンしっかりの骨太なボディ。最初は硬質に感じた酸味も時間と共にフルーティに。旨し。 牛テールのシチュー、スモークサーモンのサラダ、チーズ、パン、その他。

hidenori

いつもワイン楽しんでますね。 何より料理が素晴らしいです。 羨ましい

oku~t

oku〜tさま コメントありがとうございます。料理を見て合いそうなワインを選ぶのは楽しいですよね。それがバッチリとはまった時はとても嬉しいです。ささやかながらも楽しんでます。

hidenori

たしかに料理とワインがあったら食事楽しくなりますよね

oku~t

産地やセパージュから味を予測出来ればマリアージュも上手くいくのですが、たまに想定外のワインもあったりして、それはそれで面白い経験になりますねー。

hidenori