パルテノン・シラー[2015]ヴィーノス・イ・ボデガス スペインのラ・マンチャのシラー100％赤ワイン、開けたてはまだ若く荒々しい果実味と落ち着かない香りでしたが少しデキャンタでスワリングしたら バラのような華やかで膨よかな香りやラズベリーやチェリーのようなフルーティな香りに変わりました(⌒▽⌒) 優しくフルーティな酸味とスルッと流れ込む飲み心地となりました(^^) 島豆腐とピーマンと鶏モモのチャンプルー 炙りマグロ納豆 (ﾟoﾟ;; を合わせました

wapanda

チャンプルーとマグロ納豆！ 体に良さそう、フルーティーなシラーとバッチリですね＼(^_^)／

J. Hall命

チャンプルのクオリティーが凄いです！ 実力派のシラーさんも納得なマリアージュですね✨

toranosuke★

チャンプル綺麗な仕上がりですねー。 僕がやると豆腐が崩れます 笑

ピノピノ

J.Hallさん 少しデキャンタに入れたのでとても良いワインに変化しました、料理も合いました〜

wapanda

toranosukeさん 島豆腐でチャンプルーを作るのが料理のテーマだったのでこのシラーを合わせましたが開けたては(-｡-; デキャンタしてバッチリになりました(^^)

wapanda

ピノピノさん この豆腐は島豆腐ですので崩れませんよ、先に細長く切って少し水抜きしましたよ(^^)

wapanda

チャンプルっ美味しそう〜(^^)

アトリエ空

島豆腐×チャンプルー×シラー これでワンセットだったのですね〜〜 島豆腐のチャンプルーが 色あいもとても綺麗で食欲湧きます✨ 炙りマグロは〜〜……納豆が苦手で。 ワインと納豆は同じ発酵食品括りで あうんですかね〜〜 スペインのシラーは 開けたてガチガチでも 翌日以降に驚くほどフルーティーに なってるツンデレなイメージです♪

takeowl

炙りマグロ納豆、納豆がワインに寄り添うのですね！新しい発見です。

Lylanya

炙りマグロ納豆 ！何か贅沢(*´ω｀*) 我が家は毎朝納豆キムチを食べてます。

遠藤 博美 ♂

空さん チャンプルーには島豆腐がよく合いますよ‼️

wapanda

takeowlさん 炙りマグロと納豆のマッチングは赤ワインにも合いますよ(^^)

wapanda