このアイスワインの造り手は、南ドイツ・ファルツにあるフリードリッヒ・ベッカー醸造所。 当主のベッカーさんは、300年続く巨大協同組合の後継者でしたが、1973年、父の反対を押し切って独立。 その目標は「世界一エレガントなワインを造ること」でした。彼はフランスとの国境にまたがる16haの畑を購入。 豊かな森に囲まれた畑で、動植物の生態系を維持しながら化学肥料や農薬に依存しない自然農法で健全な葡萄を栽培してゆきました。 冷涼な気候と貝殻が混ざった石灰岩土壌からは、特に素晴らしいピノ・ノワールワインが生まれることを信じ、20年の歳月をかけてドイツ最高峰の生産者に上り詰めます。 2006年にはドイツで最も権威あるワインガイド「ゴーミヨ」誌で、最も注目に値する醸造家に贈られる「ライジングスター賞」を受賞。 2008年の洞爺湖サミットでは、彼のピノ・ノワールが振舞われ、エレガントで透明感あふれる気品が、多くの来賓を唸らせ話題となりました。 試飲会で少量飲んだので、レビューはあまり役に立たないかも。 黄桃や紅茶の様な香りと味わいの甘さ。 余韻は蜂蜜。 甘いワインは苦手ですが、これは中々いけます。

WINE NINJA

好き❗️

佐土原　満

「好き」と言われたのは人生最高のモテ期が来ていた幼稚園以来です。 冗談は置いておいて、甘いですがくどくないので何かの時用に持っておくと色々使えそうです^_^

WINE NINJA