ブルゴーニュ広域 ピノ・ノワール 2020年 ナチュラルさとミネラル感を思わせるニュアンスに黒系ベリーの凝縮感が乗った香り そこにヨード感？スモーキーさ？ 初日は表情が硬くて膨らまない感じ、2日目に開いてくる 仄かな甘やかさと共に塩っぽい旨味 何かが突出することがないけどナチュラルな雰囲気でじんわりと旨味が広がる ギーヤールさん、4年前にに09のジュヴシャンを飲んでめちゃ印象が良かったのを覚えてます。 この子は20年的？な凝縮感もあってか「若い」って印象が強かったですね〜 5年とか10年とか寝かせることで複雑さだったり奥行きをエンジョイできるタイプかなぁ？ 保管環境があるなら、、と妄想が膨らむブルピノでした♪

Toshio Iimura