今夜のワイン イタリア エミリアロマーニャ州の微発泡赤泡…ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ DOC 詳細はトスカニーのサイトから… 『ワイナリー：フォルミージネ ペデモンターナ 完熟した可愛らしい赤い果実のアロマと共にバラの花びらが口の中に広がるかの様な華やかさ。泡も細かくスムースなアタックで程よく舌が刺激され赤い果実の風味が口の中にも広がります。嫌味なところがなく、素直に美味しいランブルスコです。 セパージュは、ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ100%』 やや甘めが一般的なランブルスコとしては、非常にドライな味わい…SECCO表記ですが、今まで飲んだ中でも１番辛口かも⁉️ 残念ながら、お供は地元産の生トロ鰹のお刺身や麻婆豆腐なんていう邪道でしたが、辛口ゆえに比較的合わせやすかったな～♪(^ー^)

高山剛