2012、9年目。コルクは4.6cm、抜栓OK。コルクは全く大丈夫。 縁に紫はもう無い、色の濃さは中程度、 香りには、もうフルーティな感じはなく、まあ、抜栓したては閉じているのかな。 味わいは、ドライで若干渋みがあり、酸味もはっきりしている。 フルーティな感じが無くなると、ちょっとつまらないかな。 後味には、ちょっとの渋みと、ちょっとの水っぽさが残るように感じる。 やつぱりヌーボーは新しいうちに飲みたいですね。 これは何が合うかというと、ちょっと塩気があるものが欲しいかな。チーズよりかはポテトチップぐらいでしょうか。

MMBach