Ikewen スペイン、カナリヤ諸島、グラン・カナリア島のリスタン・ネグロという品種。 澄んだ明るい赤、イチゴの香り。見た目通り溌剌とした酸と爽やかな甘さでにっこりするが終わりにはギュッと引き締められるタンニンと鉱物のような苦味を感じる。魚のマリネや羊肉の煮物、生ハム、いずれも生臭さなく美味しく頂いた。シチリアのネレッロマスカレーゼのワインを思い出す。

とくちゃん