フランス出張　最終日　その２ Ch. d'Arcinsとランチです。 ワインもですが、とにかく料理が美味しいお店です。 若いのですが、早い段階から開いて良い香りです。 黒い果実に少し茶色い感じ、そして上品な樽の余韻。 美味しい。

sanchez2

お料理、美味しそうです。 ３枚目のお写真のグリーンのソース、気になりました。(*^^*)

pochiji

pochijiさん　 レスが遅くなりましたが、３枚目のお料理はウサギとドライトマトそして緑色のソースはアスパラベースで、全て一緒にお口に入れると絶妙なバランスでした。

sanchez2

なるほど。 一緒にいただくことで完成するんですね⭐ ソースはアスパラでしたか。 やさしいグリーンだから、なんの お野菜なのかな？って、気になりました (*^^*)

pochiji

そうなんです。 それぞれをバラバラに食べてしまうとバランスが崩れてしまいます。。。 見た目も楽しませていただきました?

sanchez2