呼称 Vino de Mesa ヴィノ・デ・メサ ¥3,000 750ml×12 /赤・ミディアム -/- 土壌 標高・向き 面積・収量 数人からの買いブドウのため色々数人からの買いブドウのため色々 数人からの買いブドウのため色々 品種 カイーニョ・ロンゴ40% ブランセリャオ40% (収穫/樹齢)フェロール20%(手摘み/数人からの買いブドウのため色々) 醸造 アルコール度 特徴 酵母 発酵 ・ 熟成 SO2 自生酵母 直接圧搾後、ステンレスタンクで低温発酵 400Lのステンレスタンクで8 ヶ月間熟成 無濾過・無清澄 発酵後と瓶詰め時:少量 トータル:24mg/L 12% スペイン元サッカー三部リーグ選手のイアゴが北西部ガリシアで 始めたワイナリーで、買いブドウのの4品種を直接圧搾し、ステンレ スタンクで低温発酵、別のステンレスタンクに移し8 ヶ月間熟成し ました。淡いイエローの外観から、バナナや白桃、カルダモンが香り ます。ジューシーで瑞々しいアタックに強めの酸を感じつつ、奥から 旨味が溢れる長い余韻が特徴です。 醸造 アルコール度 特徴 酵母 発酵 ・ 熟成 SO2 自生酵母 木の開放桶で3週間醸し プレス後、ステンレスタンクで14日間発酵 アンフォラで熟成 瓶詰め時:少量 トータル:20mg/L 11% 元スペインサッカー三部リーグ選手のイアゴが北西部ガリシアで 始めたワイナリーで、土着品種に拘り大半の樹の植え替えを行った ため若樹の占める割合がまだ多く、買いブドウを含む3品種を醸し 後、発酵、アンフォラで熟成しました。淡いルビーの外観から野生の ハーブやプラムの香り、瑞々しいピュアな口あたりに滑らかな凝縮 感と旨味と酸味が交差する、まるでロワールのような味わいです。

Kohei I