5杯目は、ピエール・ブーズロー・エナモンのレ サントノ。なんと、72！ 香りも味わいも、思いの外、若々しい。こんなに長期熟成しても、しっかりと果実味が残っているなんて、驚き！ 果実味がひいていくのが早く、みるみる酸が立ってきたけど、こういうのも好き。 酸味のきいた腐葉土ってとこでしょうか。 牛肉に合わせたら、さぞかし美味しいだろうな〜♥︎ お肉欲しかったわ…。

Mie♪