エミリアロマーニャのマルヴァジア ディ カンディア100%のスパークリング。十分なマセラシオンと無濾過製法により、まろやかなコクと微かに感じるタンニンを感じる。後半は盛大に沈澱した澱をミックスさせながら飲む楽しみがある。 スペアリブと蓮根のスパイシーなカレースープ、サラダ、バスマティライス。

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