ピッツェリア。シルパッソ ロッソ・トスカーナ 2016 サンジョベーゼ100%のこちら。 そのうち50%が陰干しブドウなんだそう。 エッジはピンク紫の深いルビー。サンジョベーゼとしてはなかなか濃い色だと思います。 カシス、ブルーベリー、スミレ、プルーン、僅かにバニラの香り。香りは果実が中心です。 味わいは熟した果実味。甘やかでややジャミー。タンニンは穏やか。 陰干しのせいなんでしょうか、濃厚なサンジョベーゼだと思いました。 ブロッコリーのペペロンチーノと、ボッタルガ的なパスタが美味しかったです。

ピノピノ

このワイン、うちのお客様には好評でした。 僕はちょっと苦手なんですが…(^_^;)ｽﾐﾏｾﾝ

Da Masa

どこかで見たお店(๑•́ω•̀)

toranosuke★

なんか窓際が 普通のお宅に見えましたが イタリアンのお店なんですねー(^^) 私 ボッタルガのパスタ好きなんですよね～(*^^*)

コジモ3世

ピノピノさん 色鮮やかで華やかな ディナー写真ですね。 美味しそう！ 濃厚なサンジョベーゼの ワイン良いですね〜。

Hiroaosta

美味しそーなサンジョベーゼ(^^) ブロッコリーのペペロンチーノ！美味しそう！

アトリエ空

サンジョヴェーゼの陰干しは飲んだことないかもなので気になります！ただ陰干しは基本苦手ですし、サンジョヴェーゼを使用したワインで赤以外なら白かロゼとかけっこう好きです(^^) サンジョヴェーゼの白があるので近々開けます♪

YD

だーさんが情報収集してたヤーツですね！ 可愛い鳥さんが印象的です〜 サンジョさんの陰干しって気になるなぁ♡ 濃い赤好きには(*´꒳`*)ﾀﾏﾗﾝ...

ゆーも

キャンティ・ゴヴェルノと同じ製法でしょうね。それにしても50%が陰干しぶどうということは濃厚なイメージのワインが期待できますね(^^♪

pump0915

Da Masaさん よく知らずキャンティのイメージで飲んだら、 思いの外陰干し感が出てました…。 僕も好みかと言ったら微妙かもですが、評価誌の点数は高そうな感じでした(^^)

ピノピノ

toranosukeさん 見たことあります？ 中目黒とか？それの系列店かも(^^)

ピノピノ

コジモ三世さん 写真じゃ分かりませんが、イタリアンですがどちらかと言うとアメリカンな内装でした(^^)

ピノピノ

Hiroaostaさん カジュアルでピッツァもパスタも美味しかったです！ やはりピザやパスタだとサンジョベーゼが良い感じですね(^^) このワインは、なかなかジャミで熟れた果実味が強かったですー！

ピノピノ

アトリエ 空さん ブロッコリーのペペロンチーノはガーリックの香りが何とも食欲をそそりました！ ピリ辛で、これ沢山食べれそうです(^^)

ピノピノ

YDさん 陰干し苦手なんですね？ これは陰干し感が強かったかも…。 カルディのサンジョベーゼの白泡なら飲んで見たことありますが、軽口ったような…流石にサンジョベーゼとは分かりませんでした 笑

ピノピノ

ゆーもさん 紐付けで確認しました！ 似たようなmasaさんもコメントになってました(^^) 熟れた果実味の甘やかな感じがお好きでしたら、良いかもしれませんよ。

ピノピノ

Abe Takayukiさん キャンティ・ゴヴェルノっていうのがあるんですね。 _φ(･_･ この感じがもっと力強くになるとアマローネみたいになるんですかね(^^)

ピノピノ

ボッタクリに見えてしまいます…(><) ボッタルガ！ 初めて聞きました‼

みか吉

みか吉さん ボッタクリって 笑 なんか、カラスミのパスタをボッタルガって言うみたいです(^^) 僕も比較的最近知りました 笑

ピノピノ

陰干しが50パーセントですか(^^) それだけで濃そうだなぁって思ってしまいますね（笑） カラスミと赤は危険な組み合わせではなかったですか⁇

Yuji♪☆

ピッツァ・アンド・ワインの予習ですか？

ひろゆき☆☆

Yuji♪☆さん そうなんです。なのでリパッソ的な？そんな感じがありました。 カラスミは、僕もどうかなぁって思いましたが、小競り合いが起こるほどではなかったです 笑

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 予習というか、あの話がでてから窯焼きのピッツァが食べたくて 笑

ピノピノ

濃そうですね!甘い感じですか? お料理と合わせるの難しそうですね〜(>_<) なんだか、朝からイタリアンに行きたくなりました♡

mamiko·˖✶

mamiko♥さん サンジョベーゼとしては、濃い感じでした！ 甘口ではないですけど、ジャミな感じでしたー。 トマトソースなんかには、普通に合うと思いますよ(^^) 僕、朝からカレーやカツ丼、天丼とか食べられゃうタイプです 笑

ピノピノ