ワイン | Ch. La Dominique(2012) | ||||||||||||||||||||
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とても美味しそうですねー(^^) 僕は去年2010を飲みましたがタンニンが強くてちょっと苦戦しました(^^; ↑単にタンニン強いのが苦手のだけかも知れませんが(笑) 2012見つけたら飲んでみたいです♫
Yuji♪☆
Yujiさん、 10年飲まれてましたよね〜(^ ^) 12年はVTの特徴もあってか?このクラスのボルドーにしては比較的タンニンが気にならなかったですよん。 酸もキレイで、かなり好印象でした♪
Toshio Iimura
ボルドー サンテミリオン グランクリュ・クラッセ メルロー95%、カベフラ5% 2012年 S$82 (118-36) ブラックベリーの様な黒寄りのベリーにロースト香、土っぽさと少し青っぽいハーブのニュアンス。 仄かにバニラや皮革、塩っぽさ、バルサミコや熟したトリュフも。 口に含むと、濃ゆいベリーの若々しさと熟したキノコや塩っぽさ?が共存したなんとも魅力的な味わい。 酸もちゃんとあって緩さはなく、果実味と相まって重くないエレガントなスタイル。 収斂味は程よく残ってるけど引っかからずに滑らか。 熟した旨味が大地のニュアンスと相まって奥行きを出し、香りにもあるバルサミコっぽさも調和してバランスの良いちょい熟感。 エキスが詰まった充実の液質、かつアルコールからの膨らみもあってボリューミーでドライな一面も。 余韻は果実味も残しつつ、ミネラリーでエレガントな上抜けのフィニッシュ。 美味しいわぁ(^ ^) 肩書に相応しい凝縮感、新世界とは一線を画する伸びやかな酸味、熟成からの旨味、奥行きを出す大地のニュアンス。 そしてヒネ感とかのネガティブな要因が全くない健全さ。 素性+コンディションの良さが存分に楽しめます! まだ先のあるワインかもしれませんが、今飲んでもとても印象の良い一本でした♪
Toshio Iimura