✔︎Vasse Felix Felius Chardonnay、シャルドネ、西オーストラリア、13.0%、☆4.41 ・花、柑橘オイルや白桃、トロピカルフルーツ、レモンソルベのアロマが清楚で緻密な印象を与える。フルボディ。心地よい果実の甘みと深み。爽やかな酸と青リンゴのフレーバー。 産地によって味わいも大きく変化すると言われるシャルドネ。 透き通った黄色ゴールドな印象。 ディスク厚め。つまり甘味が強いのかな。 気泡はほぼ無いにも関わらず、注いだ時からどこからしらほんのりシュワッとした感じ。 はじめに感じたアロマはフローラルな印象。白い花のイメージ。そしてその先に、グレープフルーツほど酸味は強くなさそうな、甘さと酸っぱさの両方を兼ね備えたオレンジ？のような柑橘系の香り。 ひと口目、舌先に触れた瞬間から美味しい！ってなる。 甘い。その甘さの中に引き締まったような酸味も感じられる。 こんなにも心地良いアタックは久々。甘さはもちろん、舌に触れた時の刺激、そして心地良い酸味といい、しっかりとそれぞれが主張してくるのに全くもって嫌な感じがしない。むしろ、口に含むと、シュッワっとした刺激が、優しく舌をくすぐってくれるような感覚。 Jeroboam、3500円 2019/11/11

Noël Churchill