素朴なラベルに惹かれて購入。 色は深めの赤紫色。 赤い果実の香りの奥に青くさいスパイシーさを感じた。 しっかりと形作られている酸味と渋み。濁りはなくさっぱりとした透明感すらある。 脂のコクや個性的な味を口中で爽やかにリセットしてくれる感じなので、砂肝としめじ、インカのめざめとニンニクの芽のアヒージョによく合う。偶然かもしれないが本当に美味しい組み合わせだ。

kazmurai