Zacharias Omikron Roditis Moschofilero 2022 原産国∶ギリシャ ALC 11.5 % ソーヴィニヨン・ブランに似た柑橘系風味の個性を持つギリシャの白葡萄ロディティス種に、爽やかなシトラスの香りと酸味が特徴のモスホフィレロ種をブレンド！フレッシュで生き生きとした印象の白ワインだそうです。 ペアリング 「進化系カツ丼リゾット仕立て」 津軽プレミアム卵使用 「ノルウェーサーモンカルパッチョ」 簡単！盛付けるだけ 「無花果と赤ワインのコンポート」 もちろんワインにあいます 「太刀魚のバター揚げ焼きロール」 ふっくら芳ばしい 「マスカルポーネ&人参サラダ」 カフェ・デリ風 BGM ♬「Twin Peaks Theme」 by Angelo Badalamenti

Wolverine

イチヂクのコンポート皮付きのままが多いところ 丁寧な仕込みをされてますね

Miwa♯

Miwa♯さん。 コメントありがとう ございます。 無花果そのまま食べることも できるのですが、赤ワインが 染み込みやすくするために、 手間ひまかけました。 おかげで美味しく仕上り ました。

Wolverine