ラッボッカテッロ 2012 レ コステ プロカーニコ 旨い なんでか知らんが目頭が熱くなる 香りも味わいも自分のど真ん中 今まで飲んだどんな泡よりも好きだ 僅かに残った液体を飲むために グラスに唇をつけて グラス縁に鼻が入った瞬間の香りも 汚い話しだけど 喉から上がってきたゲップまで とにかく旨い 猛暑によって酵母が減少 発酵不良となった残糖のあるビアンケット その樽の中でもとりわけ残糖の多かったものから 再度オリと攪拌しボトルに入れて王冠で打冠 一度止まった酵母の発酵が残糖により瓶内再発酵し それが終了するまで6年の歳月を費やした いくつかの不運と幸運、偶然と 造り手の情熱が醸した奇跡のような微発泡 ワインは値段じゃない つくづくそう思う 鶏のパイナップル煮 （dancyu見て早速作りましたが、鶏パイナポー煮は 慣れ親しんだ懐かしいお袋の味でもあります） 舞茸とベーコンとブラックオリーブのブルスゲッタ 帆立とグレープフルーツと焼き葱のマリネサラダ などといただきました。

takeowl

★が５つですねっ 鶏のパイナポー煮が お袋の味！ お母様　お洒落な方なんですね 素敵♪

ごん。

ビアンケットの派生ワイン！やっぱり染みるんですね？ 私も楽しみですー！

体に優しいワインが好きです

ごん。さん 自分の好み本当にど真ん中 ワタシが飲んだことのあるレコステは 未投稿含めて5種5本ですが もう★乱舞しております（笑） お袋の味は鶏のパイナップル煮と三平汁 （塩鮭のアラで作る北海道の郷土料理） お袋のは手羽元をパイナップル缶の汁ごとで 煮込むシンプル料理でお洒落とは無縁でした。 懐かしの味です♪

takeowl

こちら微発泡なんですね‼うまそーです。お高いので、いつも通販で見ているだけです(T_T)笑 パイナポー煮も気になります❤

･ayaka･

ですよね！ですよね～✨✨ 満点ですよね～(*´∇`*)♪.*:･'ﾟ. また飲みたくなっちゃいました～(⸝⸝⸝ﾉ ꇴ`⸝⸝⸝) 鶏のパイナポー煮、美味しそぉですね～ お洒落なお料理が懐かしの味なんて素敵ですね♪♪

Hitomin*°

そんなにですか╭︎(°ㅂ°`)╮︎ レ　コステは、 ビアンコとビアンチェットをいただきましたが、 takeowlさんの目頭が熱くなるほどの味わい！ 経験してみたいです‧⁺◟︎( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

toranosuke★

大丈夫ですかー?! 泣いたり、乱舞したり(笑) 秋ですね… (ρ_*)ヾ(･ω･｡)ﾖｼﾖｼ 文章も感傷的秋モードだし！(ゲップ以外)Σ(･ω･ﾉ)ﾉ それだけ美味しかったのですね～✨

盆ケン

体に優しいワインが好きですさん もう沁みまくりです（笑） 沁み過ぎて ちょっと燃え尽き症候群みたいに なってました（レコステ飲むとなる 笑） そしてやっぱり！ やっぱりからやささんお持ちでしたか！ コレいいですよ〜〜 微発泡とはいうよりは泡感もあって 優しい癒しの泡の 香りと味わいはビアンケット✨✨ 自分の好きのど真ん中でした。 2日目も十分楽しめましたが 初日は感じなかった危うさが 翌日は少し前に出てくるので 好みにもよりますが 初日飲みきりが吉かもしれません。 からやささん飲まれるの楽しみにしてます♪ （因みに、買ったショップさんに感想聞かれて 「勿体なくて大事にとってある」って言ったら 「たぶん今は最高の状態で ここから衰えてくるかもしれないから あんまり長期保存はしないで飲んだ方が 良いかもと」言われて早速飲んでました）

takeowl

またまたブクマしたいワイン。 ここまで書かれると飲みたくなります(^_^) パイナポー煮を作るお母さん。なんとモダンなんでしょうか。素敵ですね。

糖質制限の男