北陸ワイナリーツアー 最後の訪問先は、ホーライサンワイナリー（やまふじぶどう園） もう、朝っぱらからあれだけ飲み続けたら眠くなって最後まで話聞いてテイスティングなんてできないのでは⁈ と思っていた予想をいい意味で裏切られました。 案内してくださった四代目？のトモコさん。 元気でパワフルな彼女の話のテンポがめちゃよくて、すっかり引き込まれてしまいました！ こちらのワイナリーは先に訪問した三箇所と違い、創業90年の家族経営のぶどう園。 ベーリーAを中心に多様な品種を栽培し、年間5万本ほどのワインを造っているそうです。 醸造施設はややレトロな感じ。 「ほしあつめ」は若木のSBから作られる、ぴちぴちしたフレッシュなワイン 『当園育ち5年目、若木のソーヴィニヨン・ブランを使用・醸造。フレッシュな香りと酸味、飲みやすい口当たりに、溢れる若々しさ。夜空の星を眺めたぶどうのワインがきらきら輝く時間になるよう、願いをこめて。』 無濾過、非加熱、要冷蔵 二千円

ぺんぺん