ジャコモ・グリマルディ バローロ 2012 19日のイタリアン食事会、９月にオープンしたばかりの「ひげとワイン」さんに訪問して来ました(^^) 前菜にはグラスで泡を頂き、その後にボトルでバローロを頂きました^ ^ 透明感のある綺麗なルビーで僅かにオレンジがかった色、香りはプラムやブラックチェリーの果実、甘草、薔薇。僅かな甘味と質の良い酸味、タンニンもとても綺麗で雑味がなくエレガントな味わい。 とても口当たりが滑らかでクリーンな印象。長期熟成させなくても十分に美味しいと思う。濃厚で重い古典的なバローロとは少しタイプが違うように感じます。 頂いたお料理もとても美味しかった〜^ ^ ・フォアグラとルレクチェのソテー ・仔羊のラグーと蕪の手打ちパスタ ・仔牛のタリアータ フォアグラとルレクチェのソテー✨はメッチャ美味しかった(^^) この新しいイタリアン「ひげとワイン」さんには必ずまた来ようと思います(^o^)/

Mineji

5枚目！絵になりますね♥ お皿も綺麗だな～って見てました(^^)

みか吉

みか吉さん 5枚目、絵になってますかぁ〜♡笑 この手打ちパスタも美味しかった〜(^^)

Mineji

南瓜も5枚目！正統派でﾊﾞﾘｯとしたﾈｲﾙに目が行きます(°∀°) ✨

カボチャ大王

タリアータがめっちゃ美味しそー(≧∀≦)タベタイ！

アトリエ空

おはようございます～♪ 美味しいワインとお料理で至福の時でしたね(^^) ルクチェはソティーすると甘味が増して美味しかったことでしょうか？ ダメですゥ～(笑)ツッコマたくなりました(笑) ネイルの指先❤♪(^o^)v

meryL

イタリアンの名店が多い長岡o(^▽^)o プリマヴェーラ、ポルタブルーには何回か行ったことあるんですよ。 このお店はぜひ行ってみます～！！

かよころっそ

お料理もバローロも美味しそうですね。 イタリアンの食事でバローロ(^^)いいなぁ

wapanda

バローロと、素晴らしいお料理。。 と、お姉様のネイル(T▽T) 私も見習わねば（笑）

里ちゃん

フォアグラとルレクチェですって奥さん‼️ 真っ赤なネイルが良いですね♪

toranosuke★

カボチャさん カボチャさんも５枚目ですかぁ〜笑笑 何とかお願いして指だけ撮らせて頂きましたf^_^;

Mineji

空さん タリアータ美味しかったですよ〜霜降りより赤身の肉の方が肉肉しくて好きです♪

Mineji

meryLさん 仰る通りソテーしたルレクチェは少し甘味が増してると思いますが上品さは残ったままでした(^^) 深い味わいのバルサミコソースとも合ってましたよ♪ ツッコミ有難うございます！ 何とか自制心を保てましたf^_^;

Mineji

かよころっそさん 長岡の寺泊にある２軒ですね♪ 今回の「ひげとワイン」はオーナーご夫妻のアットホームな柔らか〜い雰囲気✨が素敵なお店でした。小さいけどワイン専用カーヴもあり結構な種類がありました。自分でカーヴの中に入って飲みたいワインを選んで来れるのも楽しい食事のスタートになりましたよ^ ^ 是非是非(^^)

Mineji

wapandaさん このバローロはお料理に合わせやすかったです(^^) 重くないバローロもいいもんですね^ ^

Mineji

里ちゃん 現場監督の普段通りの里ちゃんも素敵✨です。見たことないけど(^^) 間違いなし！

Mineji

toranosukeさん ルレクチェとフォアグラに定番のバルサミコソース✨ コレは本当に美味しかった(^^) お陰様で自制心は保てましたよーー♪真っ赤なネイル…危ないとこだった笑笑

Mineji