お酢っぽい感じ 以下ネットから抜粋 サンピエール(区画名)のプレッソワー(圧搾機)という意で、石灰質 にシレックスと粘土が重なるサンピエールを主とした複数区画に植 わる高樹齢のシュナンブランを木樽で発酵・熟成しSO2無添加で瓶 詰めしました。ライトイエローの色調、フレッシュなもぎたてリンゴの アロマが拡がります。生き生きとしたアタック、すりおろしリンゴの熟 感にミネラリーでピュアな旨味が素晴らしい

永吉 真衣