このベルディッキオはソービニオンブラン的。 ベルディッキオの一種トゲトゲした荒削りな所が全く無い。 全体的に落ち着いた佇まいで料理も味を損ねないようワイン。野菜料理には合うが、主張が感じられなく、まるで清らかな清水を飲んでいるような感じ。 味の濃い魚料理には弱いですね。マグロ赤身カルパッチョには弱すぎました。

髙橋邦明