小倉週間、北川での２本目。 和食なので、最近好きになった手持ちの数少ない白（2001のムルソー）を持参。 15年経ってるんで、色はいい黄色に変化し、ハチミツの香りがします。若いシャルドネの辛い酸の感じが消えて、酸の角が取れてまろやかになり、甘さを連想させる香りや味がします。 私的には美味しくて、伸びしろがあるイメージだったんですが、泡仙人の先輩からは、今がピークかなとのコメントでした。今のワインの状態が、まだ昇るのか、降り始めてるのかの区別が、私にはまだまだわかりません。降り始めているとの事なので、評価は少し下げて４です。

fukuoka wine