年越しワインその2。 格付け五級でムートン・ロートシルトの弟分のワイン。エチケットの青年はバッカスらしいので、バッカナールさんですね（笑） まず少しアルコール臭を感じます。渋みが強くまだ開いてない感じ。タンニンがまだまだ自己主張をしています。 樽由来なのかスモーキーさも感じます。基本的には芳醇で濃厚さを感じますが、いかんせん開けるのが少し早かったかもしれません。 ゆっくり何日にも分けて一本空けましたが、日と共に良くなっていた感じもします。 1/8は休日でしたが、業界関係の賀詞交換会。パーティーはありませんでしたが、「世界遺産ガラパゴスに学ぶ持続可能な社会の作り方」というありがたい演題で講演会がありました。 改めて経済と環境の両立や教育の大切さを感じ勉強になりました。 ガラパゴスの子供たちが、小笠原に交流に来た時に浜辺に出たら、自主的にゴミ拾いを始めたそうです。 偉いもんです。 年初めに偉く真面目な事を考えてしまいました。

糖質制限の男

こちらは以前飲んでいました♫ エチケットが私の中でハワイの踊り♪ バッカスですか〜(⁎˃ᴗ˂⁎) 講演！昔は眠たかったですが最近はまじめに聴くことが多いです❢ 聴かせるお話も多いですよね〜♫ お疲れ様でした❢

meryL

素敵な年越しワインですね! エチケットのバッカスの飲兵衛感がすごい(°_°)

So1214

meryLさん おはようございます♫ ハワイの踊りですか…ﾜﾗﾜﾗ 長いご挨拶とか、興味ないテーマの講演とかはてきめんに寝ますね。コロナ落ち着くと、そういう機会も増えそうです（笑）

糖質制限の男

So1214さん おはようございます♫ 私にとってはこのレベルのワインはそうそう飲めません（笑） エチケのバッカス、たしかに飲兵衛感すごいですね。 どうせならこれくらい明るい飲兵衛でいたいです！

糖質制限の男

お節に南天？の葉 そしてお正月のお花♡ 新年のポスト♪とせおさんらしいです〜( ◠‿◠ ) 先日、ワイン祭りで神の雫の亜樹 直さんの講演を聴いてきました♪勉強になったというよりも、楽しかったです(^^)

めえめ

めえめさん おはようございます♫ 嬉しいコメントありがとうございます。今回の年末年始は夫婦で疲れていて、かなりおサボり気味でした。 楽しい講演なら毎日聴いてもいいかもです（笑）

糖質制限の男

とせおさん こちらのラベル、私の中では「フィーバー✨」です(笑) ゆっくりと良いボルドーを飲みながらのお年越し♡ 大人なムードに憧れます〜 投稿はマイペースでいきましょう♪

ゆーも

bacchanaleｻﾝなら、右手にもワインボトル持ってると思うので別人かと( ・∀・) 添えられた南天の葉や、生け花がお正月感出てますね～♪

盆ケン

年越しにいいボルドー開けられましたねー ゆっくり楽しむのにふさわしいワインですね。 エチケットがバッカスとは知らず、私もハワイのカヒコという古典フラのイメージヾ(≧з≦)ゞﾌﾞｯ ガラパゴスの子供達にとって、ゴミを拾う事は特別でない普通な事なのでしょうね。 ゴミ拾いもやった経験のある人は捨てないと思うから、日本でも教育の場で必須にしたらいいのにーと思ったりして。 …と、真面目なコメントしちゃいました。

miko@mico

年越しにダルマイヤックとは、とても素敵です(^^) 格付けボルドーは最近なかなか飲めないので、久しぶりに飲みたくなりました♫

Yuji♪☆

ゆーもさん おはようございます♫ お〜っ、たしかにそうですね。なつかし〜 高校生の時にデートで見に行きました（笑） 私の年越しは大人ムードというより、ボッーと老人モードでした（笑）

糖質制限の男

盆ケンさん ありがとうございます♫ たしかにバッカナールさんなら、両手にボトル、足の指にグラスを挟んでそうです（笑） 盆栽倶楽部の中に華道部別院でも開設しますかね。

糖質制限の男

miko＠micoさん おはようございます♫ ワインはもう少し寝かせた方が良かったかもです。 日本では「ガラパゴス携帯」とか「社会のガラパゴス化」とかあまりいい表現に使われてませんが、環境を守る取り組みには素晴らしいものがあります。 我々も見習わねば。

糖質制限の男

Yuji♪☆さん ありがとうございます♫ 私もいつかは一級シャトーを飲んでみたいです。

糖質制限の男

こちら4年前に2013をいただいたのですが、 ソムリエがデキャンタージュされていました。 以前イベントで造り手さんにお会いした時は、 基本的には最低でも5年は待って欲しい、 それより前に飲むなら酸化させてから飲んでね。 と言ったやり取りがあったことを記憶しています。 後はゆっくり数日かけて変化を楽しむしかないですよね〜 ワインの世界でも、 環境に配慮する色々な取り組みが実施されていますが、 先ずは自分が出来ることからですね✨

toranosuke★

toranosukeさん こんにちは♫ 流石にtoranosukeさんのアドバイス、なるほどとうなづけます。あともう一年寝かすべきでしたね。 まだ、自分でデキャンタしてワインを飲んだことがないので、今年は挑戦したいと思います。 SDGsだESGだと言いますが、たしかにお題目で終わらせてはいけないですよね。 美味しいワインを飲むためにも。

糖質制限の男

|∀・)+ 呼んだ？(・∀・)✨ 私の名前の由来はバッカスそのものではなく、バッカスの周囲で踊る人々や踊り、その音楽からきています。 要は、神様じゃなくて単なる酔っ払いです(￣∀￣)✨ このワイン、18年がセラーにあります！ もう少し寝かせておきます…。

bacchanale

最近よく聞く、サスティナブル、ですかねー! コチラの格付けワイン、セラーに有るなぁと思ってみたら、2011でした、微妙なビンテージ…。 格付けワインは、たしか昨年も何本か飲みましたが、アップしそこねました〜笑←笑うしかないꉂꉂ(๑˃▽˂๑)笑 今年は少しずつ!とせおさんを見習います✨

mamiko·˖✶

bacchanaleさん お呼びいたしました。 ネタにして申し訳なかったです（笑） いずれにしても、明るい酔っ払いでありたいもんだと思います。 toranosukeさんのアドバイスだと最低あと一年寝かした方がいいみたいですね。

糖質制限の男

mamikoさん ありがとうございます♫ 11だとそろそろ飲み頃のような気もしますが、いかがでしょうか。 それにしても、高級ワインがゴロゴロ入ってそうなセラー、羨ましいです。 私も最近、あまりに古い物はどうしようか思案中で、ほぼアップを諦めつつあります（苦笑）

糖質制限の男

賀詞交歓会のお話ですが、一年の計は元旦にあり、という言葉どおりの感じがしますね(o^-')b ! 私も子を持つ親として、改めて身の引き締まる思いですm(_ _)m

Spring has come!

Spring has come!さん ありがとうございます♫ 人を育てるのは大変ですよね。 環境や社会を守り育てるのもいろんな利害関係を乗り越えねばならないので一筋縄ではいかないですね。 ともあれ次世代には少しでもいい状態でこの社会を受け渡していきたいです。

糖質制限の男

糖質ｻﾝ！帰って来たら、教えて下さいね(笑)

盆ケン

こんにちは❢ 私もお待ちしています( *¯ ³¯*).｡.:*ෆ

meryL

(･｣ｏ･)｣ｵｰｲ!ﾊﾙﾃﾞｽﾖｰ (_ _).｡o○ そろそろお目覚めでしょうか…?

miko@mico

右に同じく!! 復活をお待ちしております♪m(_ _)m

Spring has come!

明けましておめで盆ございます✨ 今年もよろしくおね盆いたします♫ おーい(笑)(^o^)／

盆ケン

本年もどうぞ宜しくお願い致します✨ 私もお待ちしています〜(⁎˃ᴗ˂⁎)

meryL

とせおさん♪ 今年もどうぞ宜しくお願い致します( ◠‿◠ ) 私もお待ちしています〜❤️

めえめ

糖質さん～ ご無沙汰しています。 お元気ですか？(^-^)/

Misao★★★